Sambal merupakan sejenis sos yang diperbuat daripada cili yang telah dihancurkan dan akan ditambah bahan tambahan seperti garam, limau, be...
Sambal merupakan sejenis sos yang diperbuat daripada
cili yang telah dihancurkan dan akan ditambah bahan tambahan seperti garam,
limau, belacan atau cuka. Sambal dijadikan hidangan istimewa bagi warga
Indonesia dan Malaysia. Selain menjadi pembuka selera, sambal juga boleh
dijadikan produk jualan. Oleh kerana, orang Malaysia gemar makan yang pedas,
sambal telah dicipta untuk dijadikan “perasa” agar makanan menjadi lebih sedap
untuk dimakan.
Kini, ramai peniaga yang menjalan perniagaan sambal
memandangkan ramai yang mencarinya, maka peluang keemasan ini diambil para
usahawan untuk membuat inovasi terhadap sambal tersebut. Kepelbagaian rasa
sambal membuatkan sambal terhasil dengan rasa yang berbeza tetapi masih
menggunakan bahan yang sama iaitu cili memandangkan cili merupakan bahan utama
sambal.
Permintaan yang meningkat terhadap sambal membuatkan
ibu muda iaitu Saiyidatul Syahirah Jasniey telah mengeluarkan produk sambal
garing. Bahan mentah mudah diperolehi memandangkan ayah mertuanya juga
merupakan pengusaha dalam pemprosesan ikan bilis. Keputusan untuk mengeluarkan
sambal garing adalah kerana beliau melihat lambakan ikan kekek dibuang di
pantai dan ini merupakan satu kerugian yang besar bagi penjual ikan.
Dengan modal RM50, Saiyidatul memulakan proses
pembuatan sambal garing ikan kekek bersama suaminya dengan menghasilkan 10
botol sebagai permulaan. Beliau menjualnya melalui online memandangkan kaedah tersebut
lebih cepat mendapatkan pelanggan. Pada permulaan ini, jualan sambal garing
ikan kekek memberangsangkan apabila pelanggan mula membuat tempahan terhadap
sambal tersebut.
Permintaan terus meningkat apabila sambal garing
Saiyidatul mendapat pensijilan halal daripada Jabatan Kemajuan Islam Malaysia
(JAKIM). Pensijilan ini membuatkan pelanggan merasa terjamin untuk membeli
sambal garing tersebut. Pensijilan halal yang diperolehi membuatkan Saiyidatul
ingin meluaskan lagi produk sambal garingya dan berniat untuk memasarkan dengan
lebih luas.
Kini, sambal garing ikan kekek lebih dikenali sebagai
produk Humey dan berjaya di pasarkan di beberapa negeri serta Singapura.
Dianugerahkan Geran Idea Perniagaan dan mendapat wang tunai RM20,000 menjadi
batu loncatan untuk Saiyidatul untuk mengembangkan lagi perniagaannya. Beliau
juga telah mampu mengeluarkan 2000 hingga 3000 botol sambal garing dalam masa
sebulan. Pengeluaran dibuat berdasarkan permintaan daripada pelanggan.
Boleh jadi menjadi seorang usahawan bukan berfaktor
daripada keinginan mendapatkan pendapatan, tetapi dengan adanya rasa
tanggungjawab, seseorang boleh menjadi usahawan yang berjaya. Begitulah juga
yang terjadi kepada Saiyidatul Shyahirah di mana beliau merasa bertanggungjawab
apabila melihat ikan kekek banyak terbuang di pantai Labuan.
Rujukan:
https://www.wilayahku.com.my/usaha-produk-sambal-garing/
https://ms.wikipedia.org/wiki/Sambal
https://origin.bharian.com.my/wanita/lain-lain/2019/09/605865/sambal-ikan-kekek-jana-pendapatan
No comments